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如何解決飲料顏色管理和控制的難題?

2022-09-08

飲料,是一種供人們解渴、補充能量的液體。消費者在選擇飲料時,往往追求口味和外觀顏色的一致。但是在實際的生產(chǎn)過程中,一瓶飲料的誕生,需要經(jīng)歷復雜的過程,外觀顏色的管理和控制就成了一個難題。本文主要介紹了飲料顏色管理和控制難題的解決方案。



. 為什么飲料的顏色難以管理和控制?

1.  飲料顏色的透光性

很多飲料都是半透明狀,當色差儀等顏色檢測裝備的光穿過半透明的飲料時,可以直接通過,沒有反射回來的光,就無法準確評估顏色。

2.  測量裝置不能接觸樣品

如果色差儀等顏色檢測裝備與飲料接觸,它會污染樣品并覆蓋光學元件,從而使測量結果出現(xiàn)偏差并可能損壞儀器。

3. 原料的影響大

飲料的原料可以包括液體. 固體和粉末的任何組合。即使批次間顏色的微小變化也會對最終飲料的顏色產(chǎn)生很大影響,更不用說是在處理不同批次天然水果的顏色時。

而在現(xiàn)實的工業(yè)生產(chǎn)中,缺乏色彩控制可能會付出高昂的代價。想象一下混合了 100 kg水的飲料,卻發(fā)現(xiàn)它不符合顏色標準,必須丟棄。要生產(chǎn)準確的飲料顏色,需要嚴格的顏色標準和一致的生產(chǎn)流程。

 

. 飲料顏色管理和控制的解決方案

透射式分光測色儀的出現(xiàn)很好地解決了這個問題,首先它的含光方式包含透射,可以檢測出飲料的透射光譜,從而對飲料顏色進行準確評價。其次,透射式分光測色儀一般配有透射倉,這個設計可以避免飲料與設備直接接觸,既保護了設備,又提高了測量的準確性。生產(chǎn)透射分光測色儀的廠家不是很多,三恩時是其中之一,以三恩時YS6060臺式分光測色儀為例,在對飲料顏色的檢測中,具有以下優(yōu)勢:

1. 硬件配置高。7TFT純彩電容觸摸屏;凹面光柵;雙陣列256像元CMOS探測器;高壽命穩(wěn)定全光譜LED/紫外LED.;獨立光源探測器,時刻監(jiān)控光源變化,確保光源可靠。

2. 測量精度高。標準偏差0.04%以內(nèi),可用于配色和精確顏色傳遞;內(nèi)置溫度傳感器,具有溫度監(jiān)控及補償功能,保證測量結果更精確。

3. 測量范圍廣。測試波長范圍360?780nm、配置Φ 25.4/15/8/4mm四種口徑,可任意切換

4. 擴展功能強大。多種測量模式(質(zhì)管模式、樣品模式等)可供選擇。從配件來說,包括:透射固定架、微孔4mm透射夾具、儀器倒置測試夾具,可適用更多工況。